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🍝 Pancakes crujientes de calabacín espagueti

305 kcal · 30 min · 4 raciones

Pancakes crujientes de calabacín espagueti Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el calabacín espagueti.
  2. 2. Corta la calabaza por la mitad.
  3. 3. Retira la cáscara con un cuchillo.
  4. 4. Raspa los semillas con una cuchara.
  5. 5. Ralla la carne de calabaza de forma gruesa en un rallador.
  6. 6. Exprime bien las fibras ralladas con las manos.
  7. 7. Desecha el líquido que sale.
  8. 8. Corta una cebolla por la mitad.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Pica la cebolla finamente.
  11. 11. Bate los huevos en un bol.
  12. 12. Condimenta los huevos con abundante sal.
  13. 13. Condimenta los huevos con abundante pimienta.
  14. 14. Cuela la harina en la mezcla de huevos.
  15. 15. Remueve la masa hasta que esté lisa y sin grumos.
  16. 16. Incorpora la calabaza exprimida.
  17. 17. Incorpora la cebolla picada.
  18. 18. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén.
  19. 19. Sube el fuego a alto.
  20. 20. Toma dos cucharadas para dar forma.
  21. 21. Forma pequeños pancakes con la masa.
  22. 22. Deja que los pancakes resbalen en la sartén caliente.
  23. 23. Aplana los pancakes con el dorso de la cuchara.
  24. 24. Alisa la superficie.
  25. 25. Cocina los pancakes hasta que estén dorados.
  26. 26. Cocina los pancakes en cada lado durante unos dos minutos.
  27. 27. Dóralos hasta que estén dorados.
  28. 28. Condimenta los pancakes terminados con sal.
  29. 29. Condimenta los pancakes terminados con pimienta.
  30. 30. Sirve los pancakes calientes.

Nutrición por ración