← Todas las recetas

🍝 Espaguetis con salsa cremosa de limón

678 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con salsa cremosa de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta 5 litros de agua en una olla grande hasta que hierva.
  2. 2. Sala el agua de cocción generosamente.
  3. 3. Cocina los espaguetis en ella unos 8 minutos, hasta que estén al dente (firmes al bocado).
  4. 4. Escurre la pasta, pero reserva 1 taza del agua de cocción.
  5. 5. Lava el limón a fondo.
  6. 6. Ralla la cáscara del limón finamente.
  7. 7. Corta la cáscara en tiras finas.
  8. 8. Reserva las tiras de limón.
  9. 9. Corta el limón por la mitad.
  10. 10. Exprime el zumo del limón.
  11. 11. Añade la nata a la olla.
  12. 12. Lleva la nata a ebullición.
  13. 13. Remueve la mantequilla con un batidor de mano en la nata caliente.
  14. 14. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  15. 15. Añade los espaguetis a la salsa.
  16. 16. Añade el parmesano a la salsa.
  17. 17. Añade el agua de cocción reservada a la salsa.
  18. 18. Mezcla todo bien.
  19. 19. Deja que la pasta se impregne en la salsa durante unos minutos.
  20. 20. Sazona la salsa finalmente con el zumo de limón.
  21. 21. Lava el tomillo.
  22. 22. Seca el tomillo sacudiéndolo.
  23. 23. Desprende las hojitas de tomillo de los tallos.
  24. 24. Plata los espaguetis en platos.
  25. 25. Espolvorea la pasta con ralladura de limón.
  26. 26. Añade pimienta recién molida por encima.
  27. 27. Decora los platos con las hojitas de tomillo.
  28. 28. Sirve los espaguetis inmediatamente.

Nutrición por ración