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🍝 Espaguetis con ajo y perejil

646 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Rompe el parmesano en trozos pequeños y ponlos en el recipiente del robot.
  2. 2. Coloca la tapa medidora y tritura el queso 15 segundos a velocidad máxima.
  3. 3. Transfiere el parmesano triturado a un bol aparte.
  4. 4. Lava el perejil y sécalo con un paño de cocina.
  5. 5. Desprende las hojas de perejil de los tallos y ponlas en el recipiente del robot.
  6. 6. Tritura el perejil 8 segundos a velocidad 6.
  7. 7. Añade el perejil picado al bol con el parmesano.
  8. 8. Lava el recipiente del robot.
  9. 9. Pela los dientes de ajo.
  10. 10. Corta los pimientos chiles por la mitad y retira las semillas.
  11. 11. Lava los pimientos chiles y córtalos en trozos grandes.
  12. 12. Añade los pimientos chiles y el ajo al recipiente del robot.
  13. 13. Coloca la tapa medidora y tritura los ingredientes 1 segundo con el botón Turbo.
  14. 14. Empuja los trozos hacia abajo con una espátula por las paredes interiores.
  15. 15. Añade 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
  16. 16. Retira la tapa medidora.
  17. 17. Sofríe la mezcla 2 minutos a 120 grados Celsius.
  18. 18. Añade 850 mililitros de agua caliente y 1 cucharadita de sal.
  19. 19. Coloca la tapa medidora y hierve el líquido 5 minutos a 100 grados Celsius a velocidad 1.
  20. 20. Añade los espaguetis por la abertura de la tapa a la olla.
  21. 21. Retira la tapa medidora.
  22. 22. Cocina la pasta en sentido antihorario a velocidad 1 a 100 grados Celsius.
  23. 23. Usa el tiempo de cocción del paquete más 3 minutos.
  24. 24. Añade el resto del aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta.
  25. 25. Coloca la tapa medidora.
  26. 26. Remueve la salsa 20 segundos en sentido antihorario a velocidad 1.
  27. 27. Sirve los espaguetis espolvoreados con perejil y parmesano.

Nutrición por ración