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🍽️ Ensalada de verano fresca de garbanzos con calabacín frito

323 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de verano fresca de garbanzos con calabacín frito Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín a fondo y corta los extremos duros.
  2. 2. Corta el calabacín en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.
  3. 3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  4. 4. Fríe las rodajas de calabacín en la sartén durante unos 5 minutos.
  5. 5. Gira las rodajas una vez para que se doren uniformemente.
  6. 6. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  7. 7. Pica el perejil finamente.
  8. 8. Corta el limón por la mitad.
  9. 9. Exprime el zumo del limón.
  10. 10. Escurre los garbanzos en un colador y lávalos.
  11. 11. Pela los dientes de ajo.
  12. 12. Pica el ajo finamente.
  13. 13. Añade los garbanzos escurridos a la sartén con el calabacín.
  14. 14. Fríe los garbanzos durante unos 5 minutos más.
  15. 15. Añade el ajo picado y fríelo durante 1 minuto.
  16. 16. Retira la sartén del fuego.
  17. 17. Sazona la ensalada al gusto y añade el zumo de limón.
  18. 18. Espolvorea la ensalada terminada con perejil y sésamo.
  19. 19. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración