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🍽️ Ensalada de verano crujiente de ciabatta con frambuesas

337 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de verano crujiente de ciabatta con frambuesas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Desmenuza la ciabatta con las manos en trozos para comer.
  3. 3. Coloca los trozos en una bandeja forrada con papel de hornear.
  4. 4. Vierte 4 cda aceite de oliva sobre el pan y mezcla todo bien, asegurándote de que cada pieza esté cubierta.
  5. 5. Separa los granos de maíz del núcleo con un cuchillo.
  6. 6. Añade el maíz al pan en la bandeja.
  7. 7. Hornea todo durante 8 a 12 minutos en el horno, hasta que esté dorado y crujiente.
  8. 8. Gira los ingredientes una vez después de unos 5 minutos.
  9. 9. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  10. 10. Corta los tomates grandes en gajos.
  11. 11. Corta los tomates cherry por la mitad.
  12. 12. Revisa las frambuesas y lávalas solo si están realmente sucias.
  13. 13. Lava los rábanos y corta los extremos.
  14. 14. Corta los rábanos en rodajas finas.
  15. 15. Lava el limón a fondo.
  16. 16. Ralla 1 cdta ralladura de limón.
  17. 17. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  18. 18. Añade la crema vegana, el zumo de limón y el jarabe de agave a un bol.
  19. 19. Mezcla bien los ingredientes para el aderezo.
  20. 20. Condimenta el aderezo con sal y pimienta al gusto.
  21. 21. Añade los tomates, el maíz, las frambuesas, los rábanos y la ensalada al bol.
  22. 22. Mueve todo con cuidado en el aderezo hasta que esté uniformemente cubierto.
  23. 23. Saca la ciabatta del horno.
  24. 24. Incorpora los trozos crujientes a la ensalada con cuidado.
  25. 25. Sirve la ensalada de pan inmediatamente.

Nutrición por ración