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🥗 Patatas fritas crujientes con ensalada fresca y dip de queso crema

405 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas fritas crujientes con ensalada fresca y dip de queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con unos 3 litros de agua y añade una buena pizca de sal. Lleva el agua a ebullición.
  2. 2. Lava las patatas minuciosamente bajo el agua corriente. Pélalas a continuación por completo.
  3. 3. Corta las patatas peladas en cubos de unos 1 cm.
  4. 4. Añade los cubos de patata al agua con sal hirviendo y cocínalos durante 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernos.
  5. 5. Drena las patatas en un colador. Enjuágalas brevemente con agua fría para detener la cocción y déjalas escurrir bien.
  6. 6. Corta las cebollas por la mitad y pélalas. Córtalas en tiras finas.
  7. 7. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.
  8. 8. Añade los cubos de patata escurridos a la sartén caliente. Fríelos durante 10 a 12 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
  9. 9. Añade las tiras de cebolla a la sartén después de unos 8 minutos.
  10. 10. Cocina las cebollas durante 4 minutos más, removiendo de vez en cuando.
  11. 11. Toma un bol grande. Añade 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de aceite y 2 a 3 cucharadas de agua.
  12. 12. Mezcla bien los ingredientes del aderezo.
  13. 13. Condimenta el aderezo al gusto con sal y pimienta.
  14. 14. Retira los tallos duros de las lechugas.
  15. 15. Desmenuza las hojas de lechuga en trozos para comer.
  16. 16. Lava las hojas de lechuga minuciosamente y déjalas escurrir bien.
  17. 17. Añade la lechuga escurrida al bol con el aderezo.
  18. 18. Mezcla la lechuga con cuidado para que se impregne uniformemente del aderezo.
  19. 19. Toma otro bol. Añade queso crema, 1 cucharada de vinagre, mayonesa, sal y pimienta.
  20. 20. Remueve los ingredientes del dip hasta que estén lisos y cremosos.
  21. 21. Toma platos grandes. Distribuye la lechuga volteada sobre ellos.
  22. 22. Añade las patatas fritas calientes y las cebollas sobre la lechuga.
  23. 23. Sirve el dip de queso crema aparte o colócalo en los platos.
  24. 24. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración