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🥗 Bolsas de albóndigas con yogur, ensalada crujiente y pimientos al horno

579 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de albóndigas con yogur, ensalada crujiente y pimientos al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 160 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien los pimientos.
  3. 3. Corta los pimientos en cuartos.
  4. 4. Quita los tallos y las semillas de los cuartos de pimiento.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. 6. Pon los trozos de pimiento en la bandeja.
  7. 7. Escurre una cucharada sopera de aceite de oliva sobre los pimientos.
  8. 8. Condimenta los pimientos con una pizca de sal.
  9. 9. Pon la bandeja durante unos 30 minutos en el centro del horno.
  10. 10. Lava el pepino bajo el agua corriente.
  11. 11. Corta los extremos del pepino.
  12. 12. Pela el pepino por completo.
  13. 13. Corta el pepino pelado en rodajas finas.
  14. 14. Corta la lechuga romana por la mitad a lo largo.
  15. 15. Corta las mitades de la lechuga en tiras finas.
  16. 16. Pon las tiras de ensalada en un colador.
  17. 17. Lava la lechuga romana en el colador.
  18. 18. Deja que la ensalada lavada escurra bien.
  19. 19. Pon la ensalada escurrida en un bol grande.
  20. 20. Añade el vinagre al bol con la ensalada.
  21. 21. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva al bol.
  22. 22. Condimenta la ensalada con sal.
  23. 23. Condimenta la ensalada con pimienta recién molida.
  24. 24. Añade un poco de azúcar al bol.
  25. 25. Mezcla bien la ensalada con los condimentos.
  26. 26. Corta la cebolla por la mitad.
  27. 27. Pela las mitades de cebolla.
  28. 28. Corta la cebolla en cubos finos.
  29. 29. Corta el queso Gouda en cubos pequeños.
  30. 30. Pon la carne picada en un bol limpio.
  31. 31. Añade la cebolla cortada en cubos a la carne picada.
  32. 32. Añade los cubos de Gouda a la carne picada.
  33. 33. Añade la mayorana a la mezcla de carne.
  34. 34. Condimenta la mezcla de carne con sal.
  35. 35. Mezcla bien todos los ingredientes para las albóndigas.
  36. 36. Forma bolas pequeñas con la mezcla.
  37. 37. Asegúrate de que las albóndigas tengan unos tres centímetros de diámetro.
  38. 38. Añade una cucharada sopera de aceite a una sartén.
  39. 39. Calienta el aceite a fuego alto.
  40. 40. Dora las albóndigas por todos los lados.
  41. 41. Dora las albóndigas durante unos tres minutos.
  42. 42. Baja el fuego a bajo.
  43. 43. Tapa la sartén con una tapa.
  44. 44. Deja cocinar las albóndigas durante unos diez minutos.
  45. 45. Lava la cebolleta bajo el agua corriente.
  46. 46. Seca bien la cebolleta.
  47. 47. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  48. 48. Pon el yogur en un recipiente.
  49. 49. Añade las rodajas de cebolleta al yogur.
  50. 50. Mezcla el yogur con la cebolleta.
  51. 51. Condimenta la salsa de yogur con sal.
  52. 52. Condimenta la salsa de yogur con pimienta.
  53. 53. Humedécece ligeramente los panes pita con los dedos.
  54. 54. Pon los panes pita en el horno durante unos dos minutos.
  55. 55. Saca los pimientos asados del horno.
  56. 56. Saca las bolsas pita del horno.
  57. 57. Deja enfriar brevemente los ingredientes horneados.
  58. 58. Rellena las bolsas pita con las albóndigas.
  59. 59. Rellena las bolsas pita con los pimientos asados.
  60. 60. Rellena las bolsas pita con la ensalada.
  61. 61. Rellena las bolsas pita con la salsa de yogur.
  62. 62. Sirve las bolsas rellenas inmediatamente.

Nutrición por ración