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🍽️ Shakshuka salada con chorizo y aceitunas

782 kcal · 30 min · 4 raciones

Shakshuka salada con chorizo y aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien y quita el tallo duro en la punta.
  2. 2. Corta los tomates en cubos pequeños.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad, quita la cáscara seca y córtala en cubos finos.
  4. 4. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  5. 5. Lava el perejil, escúrrelo y pítalo groseramente.
  6. 6. Corta el chorizo por la mitad a lo largo, quita la piel y córtalo en trozos grandes.
  7. 7. Deja escurrir las aceitunas verdes en un colador.
  8. 8. Pica las aceitunas escurridas groseramente.
  9. 9. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  10. 10. Añade los trozos de chorizo a la sartén y fríelos en el aceite durante unos 3 minutos.
  11. 11. Añade la cebolla cortada en cubos y el ajo picado.
  12. 12. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos hasta que estén transparentes.
  13. 13. Mezcla la pasta de tomate con el aceite y tuesta durante unos 2 minutos.
  14. 14. Añade los tomates cortados en cubos y las aceitunas picadas a la sartén.
  15. 15. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos con la tapa puesta.
  16. 16. Sazona la salsa de tomate finalmente con sal y pimienta.
  17. 17. Haz cuatro huecos en la salsa con una cuchara sopera.
  18. 18. Bate los huevos y añade cada huevo cuidadosamente en un hueco.
  19. 19. Deja que los huevos se cuajen a fuego lento durante unos 8 a 10 minutos con la tapa puesta.
  20. 20. Sirve la shakshuka con chorizo y aceitunas en platos hondos.
  21. 21. Sirve el plato con pan de granja.

Nutrición por ración