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🍽️ Salmón crujiente con sésamo, verduras al wok y arroz

612 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón crujiente con sésamo, verduras al wok y arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que el salmón se descongele mejor en la nevera durante toda la noche.
  2. 2. Pela el ajo y el jengibre y pica ambos ingredientes muy finamente.
  3. 3. Mezcla en un bol la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre y la miel para hacer una marinada.
  4. 4. Enjuaga el salmón y sécalo completamente con papel de cocina.
  5. 5. Coloca el salmón en la marinada hasta que esté completamente cubierto.
  6. 6. Lava bien el pak choi y quita el tallo duro de la base.
  7. 7. Corta el pak choi en tiras finas.
  8. 8. Lava las zanahorias, pélalas y córtalas también en tiras.
  9. 9. Lava los cebollinos y corta los extremos de la raíz.
  10. 10. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  11. 11. Pon el arroz en una olla y cúbrelo con unos 700 ml de agua con sal.
  12. 12. Lleva el agua a ebullición.
  13. 13. Baja el fuego a medio y deja cocer el arroz tapado durante unos 10 minutos.
  14. 14. Saca el salmón de la marinada, pero reserva la marinada para más tarde.
  15. 15. Distribuye el sésamo uniformemente sobre un plato.
  16. 16. Reboza el salmón en el sésamo hasta que esté cubierto por todos lados.
  17. 17. Calienta el aceite en una sartén o un wok a fuego alto.
  18. 18. Fríe el salmón durante unos 4 minutos por cada lado.
  19. 19. Saca el salmón de la sartén y resérvalo.
  20. 20. Vuelve a calentar la sartén a fuego medio.
  21. 21. Fríe el pak choi y las zanahorias en la grasa de fritura restante durante unos 4 minutos.
  22. 22. Añade los cebollinos a las verduras.
  23. 23. Desglasa las verduras con el resto de la marinada.
  24. 24. Coloca el salmón sobre las verduras.
  25. 25. Deja que todo termine de cocer tapado durante unos 3 minutos.
  26. 26. Sirve el salmón con sésamo junto con las verduras al wok y el arroz en platos.
  27. 27. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración