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🍽️ Hummus de sésamo con brócoli y zanahorias asados

232 kcal · 30 min · 4 raciones

Hummus de sésamo con brócoli y zanahorias asados Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Lava el brócoli bien y escúrrelo.
  3. 3. Corta el brócoli en ramilletes pequeños.
  4. 4. Deja unos 2 centímetros del tallo en cada ramillete.
  5. 5. Lava las zanahorias también.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo.
  8. 8. Corta las mitades de zanahoria en cuartos a lo largo.
  9. 9. Lava la lima.
  10. 10. Corta la lima por la mitad.
  11. 11. Exprime el zumo de la lima.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  13. 13. Coloca el brócoli en la bandeja.
  14. 14. Coloca las zanahorias en la bandeja.
  15. 15. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva al verduras.
  16. 16. Añade un poco de jarabe de remolacha.
  17. 17. Condimenta con sal.
  18. 18. Condimenta con pimienta.
  19. 19. Mezcla todo bien.
  20. 20. Asa las verduras en el horno.
  21. 21. Haz que las verduras se asen durante unos 25 minutos.
  22. 22. Escurre los garbanzos en un colador.
  23. 23. Lava los garbanzos con agua.
  24. 24. Deja que los garbanzos escurran bien.
  25. 25. Pela el ajo.
  26. 26. Corta el ajo en rodajas finas.
  27. 27. Coge una sartén.
  28. 28. Añade el sésamo a la sartén.
  29. 29. No uses grasa añadida.
  30. 30. Pon la sartén a fuego medio.
  31. 31. Tuesta el sésamo.
  32. 32. Haz que el sésamo se tueste durante unos 3 minutos.
  33. 33. Espera hasta que el sésamo esté dorado.
  34. 34. Retira la sartén del fuego.
  35. 35. Añade 4 cucharadas de aceite de oliva al sésamo en la sartén.
  36. 36. Añade las rodajas de ajo al sésamo.
  37. 37. Mezcla todo bien.
  38. 38. Deja reposar la mezcla sin calor.
  39. 39. Deja que la mezcla repose durante unos 1 a 2 minutos.
  40. 40. Coge un recipiente alto.
  41. 41. Añade los garbanzos al recipiente.
  42. 42. Añade la mezcla de sésamo y aceite a los garbanzos.
  43. 43. Añade 6 cucharadas de agua fría.
  44. 44. Tritura la mezcla hasta que quede fina.
  45. 45. Añade el zumo de lima al hummus.
  46. 46. Condimenta el hummus con sal.
  47. 47. Condimenta el hummus con pimienta.
  48. 48. Retira el brócoli asado del horno.
  49. 49. Retira las zanahorias asadas del horno.
  50. 50. Sirve el brócoli y las zanahorias en platos.
  51. 51. Añade el hummus de sésamo.
  52. 52. Sirve el plato.

Nutrición por ración