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🍽️ Pollo crujiente con salsa de sésamo y miel, couscous y brócoli

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo crujiente con salsa de sésamo y miel, couscous y brócoli Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados de aire caliente.
  2. 2. Pela el jengibre y pícalo muy fino.
  3. 3. Lava las ramitas de tomillo y sécalas bien.
  4. 4. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos leñosos.
  5. 5. Vierte 300 mililitros de caldo en una olla y llévalo a ebullición.
  6. 6. Retira la olla del fuego inmediatamente y tápala.
  7. 7. Remueve el couscous en el caldo caliente.
  8. 8. Deja que el couscous se hidrate tapado durante 10 minutos.
  9. 9. Después de 5 minutos, añade la mitad del jengibre picado al couscous.
  10. 10. Añade el chile y el tomillo al couscous.
  11. 11. Remueve 1 cucharada de mantequilla en el couscous.
  12. 12. Mezcla en un tazón pequeño 2 cucharadas de mantequilla blanda con miel y sésamo.
  13. 13. Lava la carne de pollo y sécala con papel de cocina.
  14. 14. Calienta aceite en una sartén grande a fuego alto.
  15. 15. Fríe las pechugas de pollo por ambos lados durante 3 minutos cada lado hasta que estén doradas.
  16. 16. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  17. 17. Coloca la carne dorada en una fuente para horno.
  18. 18. Añade el polvo de curry al fondo de la sartén y tóstalo brevemente.
  19. 19. Desglasa el polvo de curry con leche de coco.
  20. 20. Añade el jengibre restante a la salsa.
  21. 21. Deja reducir la salsa a fuego medio durante 8 minutos.
  22. 22. Cubre la carne de pollo en la fuente con la mezcla de mantequilla y miel.
  23. 23. Hornea el pollo durante 10 minutos en el horno precalentado.
  24. 24. Lleva a ebullición aproximadamente 2 litros de agua con sal en una olla.
  25. 25. Lava el brócoli y retira el tallo duro.
  26. 26. Divide la cabeza de brócoli en ramitas pequeñas.
  27. 27. Añade las ramitas de brócoli al agua hirviendo con sal.
  28. 28. Cocina el brócoli durante 4 minutos.
  29. 29. Lava la albahaca y sécala.
  30. 30. Desprende las hojas de albahaca de forma gruesa.
  31. 31. Decora la salsa con las hojas frescas de albahaca.
  32. 32. Escurre el brócoli.
  33. 33. Mezcla el brócoli con 1 cucharada de mantequilla.
  34. 34. Sirve el brócoli, la carne y la salsa en platos.
  35. 35. Sirve el plato con el couscous de chile y jengibre.

Nutrición por ración