🍳 Huevos revueltos con mostaza y salmón ahumado

Name: Huevos revueltos con mostaza y salmón ahumado
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Eggs 8 pcs.; Salt pinch; Pepper, black ground pinch; Milk 50 ml; Mustard 2 tsp.; Butter 2 tbsp.; Cress bed 10 g; Toast bread 4 slices; Smoked salmon 4 slices

359 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Eggs 8 pcs.
Salt pinch
Pepper, black ground pinch
Milk 50 ml
Mustard 2 tsp.
Butter 2 tbsp.
Cress bed 10 g
Toast bread 4 slices
Smoked salmon 4 slices

Preparación

1. En un bol, bate bien los huevos junto con la sal, la pimienta, la leche y la mostaza. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la mezcla de huevos. Deja que se cocine durante unos 30 segundos.
2. Con una espátula, mueve y raspa suavemente la mezcla de huevos durante unos 4 minutos hasta que cuaje por completo y adquiera un color dorado.
3. Corta la hierba de la cama de brotes y tuesta el pan de toast si lo deseas. Reparte los huevos revueltos sobre las rebanadas, coloca el salmón y la hierba encima y sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

kcal: 359
Protein: 23 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 20 g