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🍽️ Bolas de pan clásicas

213 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los panecillos viejos en cubos pequeños.
  2. 2. Distribuye los cubos de pan en un plato hondo.
  3. 3. Calienta la leche en una olla.
  4. 4. Vierte la leche caliente sobre los panecillos.
  5. 5. Espera hasta que los panecillos estén apenas húmedos.
  6. 6. Deja que la mezcla se enfríe y se infle.
  7. 7. Llena una olla grande con unos 5 litros de agua.
  8. 8. Añade sal al agua.
  9. 9. Lleva el agua salada a ebullición.
  10. 10. Tapa la olla.
  11. 11. Lava el perejil a fondo.
  12. 12. Seca el perejil sacudiéndolo.
  13. 13. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  14. 14. Pica las hojas de perejil finamente.
  15. 15. Corta la cebolla por la mitad.
  16. 16. Pela la cebolla.
  17. 17. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  18. 18. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén.
  19. 19. Sofríe la cebolla a fuego medio.
  20. 20. Sofríe la cebolla unos 3 minutos.
  21. 21. Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida.
  22. 22. Exprime ligeramente los panecillos.
  23. 23. Añade los panecillos a un bol.
  24. 24. Añade el perejil al bol.
  25. 25. Añade la cebolla sofrita al bol.
  26. 26. Añade los huevos al bol.
  27. 27. Condimenta con sal.
  28. 28. Condimenta con pimienta.
  29. 29. Mezcla bien todos los ingredientes.
  30. 30. Comprueba la consistencia de la masa.
  31. 31. Si la masa está demasiado blanda, añade pan rallado cucharada a cucharada.
  32. 32. Húmedece tus manos.
  33. 33. Forma bolas de unos 5 cm de la masa.
  34. 34. Mantén el agua ligeramente salada y a punto de ebullición.
  35. 35. Añade las bolas de pan al agua.
  36. 36. Tapa la olla.
  37. 37. Cocina las bolas de pan a fuego lento.
  38. 38. Cocina las bolas de pan unos 20 minutos.
  39. 39. Saca las bolas de pan del agua.
  40. 40. Deja escurrir las bolas de pan.
  41. 41. Sirve las bolas de pan inmediatamente.

Nutrición por ración