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🍽️ Puré de apio cremoso

184 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el apio y córtalo en cubos pequeños.
  2. 2. Pela las papas, lávalas y córtalas también en cubos.
  3. 3. Añade la leche, el agua y la sal a una olla y lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
  4. 4. Añade los trozos de apio y papas al agua hirviendo.
  5. 5. Baja el fuego a bajo y deja cocinar la olla tapada durante unos 20 minutos.
  6. 6. Cocina los ingredientes hasta que estén muy tiernos.
  7. 7. Escurre las verduras, pero reserva una taza del agua de cocción.
  8. 8. Añade el apio, las papas y 3 cucharadas de mantequilla de nuevo a la olla.
  9. 9. Procesa la mezcla con una batidora de mano hasta que quede fina y suave.
  10. 10. Añade el agua de cocción reservada poco a poco al puré.
  11. 11. Sazona el puré finalmente con sal y pimienta.
  12. 12. Añade la mantequilla restante encima del puré antes de servir.

Nutrición por ración