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🍰 Puding de chocolate cremoso en la sartén

291 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica el chocolate en trozos pequeños.
  2. 2. Añade 400 mililitros de leche, 150 gramos de nata, azúcar, una pizca de sal y el chocolate picado a una olla.
  3. 3. Calienta la mezcla a fuego bajo hasta medio y remueve constantemente.
  4. 4. Deja que el chocolate se derrita por completo.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición y sigue removiendo.
  6. 6. Mezcla la leche fría restante con el almidón en un bol aparte.
  7. 7. Bate la mezcla con un batidor de mano hasta que esté lisa.
  8. 8. Retira la olla con la leche hirviendo del fuego.
  9. 9. Incorpora el almidón disuelto a la leche caliente.
  10. 10. Vuelve a colocar la olla en la placa de la estufa.
  11. 11. Deja que la mezcla del puding hierva durante aproximadamente un minuto mientras remueves.
  12. 12. Retira la olla del fuego en cuanto la mezcla se haya espesado.
  13. 13. Enjuaga un bol con agua fría.
  14. 14. Vierte el puding en el bol enjuagado.
  15. 15. Deja que el puding se enfríe.
  16. 16. Bate la nata restante en un recipiente alto con una batidora de mano y la varilla hasta que esté firme.
  17. 17. Añade la nata montada sobre el puding enfriado.
  18. 18. Espolvorea el puding con chispas de chocolate.
  19. 19. Disfruta de tu puding.

Nutrición por ración