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🍽️ Crema casera de Franzbrötchen

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la leche condensada al recipiente de cocción.
  2. 2. Coloca el recipiente de cocción dentro del recipiente de la batidora.
  3. 3. Vierte 1,2 litros de agua en el recipiente de la batidora.
  4. 4. Calienta la mezcla durante 90 minutos a 100 grados en nivel 1.
  5. 5. Calienta la mezcla nuevamente durante 60 minutos a 100 grados en nivel 1.
  6. 6. Saca con cuidado la lata de leche condensada del recipiente de la batidora.
  7. 7. Deja que la leche condensada se enfríe completamente.
  8. 8. Añade la leche condensada enfriada al recipiente de la batidora.
  9. 9. Añade la mantequilla blanda.
  10. 10. Añade una pizca de sal.
  11. 11. Añade bicarbonato sódico (polvo de hornear sin agente acidificante).
  12. 12. Añade azúcar de caña.
  13. 13. Añade canela.
  14. 14. Añade azúcar con vainilla.
  15. 15. Mezcla todos los ingredientes durante 20 segundos en nivel 4.
  16. 16. Baja la masa desde los bordes hacia el centro con una espátula.
  17. 17. Mezcla la masa nuevamente durante 20 segundos en nivel 4.
  18. 18. Reparte la crema en cuatro frascos de 200 mililitros de capacidad cada uno.
  19. 19. Deja que la crema se enfríe en los frascos.
  20. 20. Guarda la crema terminada en la nevera.
  21. 21. Asegúrate de que la crema se enfríe completamente antes de abrirla por primera vez.

Nutrición por ración