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🍰 Donuts para hacer en casa

588 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche en una olla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté tibia.
  2. 2. Desmenuza la levadura en un tazón pequeño.
  3. 3. Añade 1 cucharada de azúcar a la levadura y disuelve ambos en la leche tibia.
  4. 4. Cubre el tazón y deja reposar la mezcla durante aproximadamente 15 minutos.
  5. 5. Mezcla el azúcar, la harina, la sal y la mantequilla cortada en cubos en un tazón grande.
  6. 6. Añade la leche con levadura y el huevo a la mezcla de harina.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Cubre el tazón con un paño de cocina limpio.
  9. 9. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que se haya duplicado.
  10. 10. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  11. 11. Estira la masa con un grosor de aproximadamente 1,5 cm.
  12. 12. Corta círculos con un cortapastas de aproximadamente 8 cm de diámetro.
  13. 13. Corta un círculo más pequeño en el centro de cada círculo.
  14. 14. Calienta el aceite de freír en una olla.
  15. 15. Prueba la temperatura del aceite introduciendo el mango de una cuchara de madera; deben formarse burbujas.
  16. 16. Fríe los donuts por porciones durante aproximadamente 2–3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
  17. 17. Deja escurrir los donuts sobre papel de cocina.
  18. 18. Deja que los donuts se enfríen completamente.
  19. 19. Hierve aproximadamente 1 litro de agua en una olla.
  20. 20. Pica el chocolate en trozos pequeños.
  21. 21. Derrite el chocolate en un tazón de metal al baño maría con el agua caliente.
  22. 22. Sumerge los donuts hasta la mitad en el chocolate derretido.
  23. 23. Deja que escurra bien el exceso de chocolate.
  24. 24. Decora los donuts con perlas de azúcar.
  25. 25. Deja los donuts a un lado para que el chocolate se seque.

Nutrición por ración