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🥗 Filetes de merlán sobre espinacas frescas con limón

383 kcal · 30 min · 4 raciones

Filetes de merlán sobre espinacas frescas con limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela el filete de merlán mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava bien un limón bajo agua caliente.
  3. 3. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón fina.
  4. 4. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  5. 5. Lava bien un segundo limón.
  6. 6. Corta el segundo limón en rodajas finas.
  7. 7. Mezcla en un bol la mantequilla con la mitad de la ralladura de limón.
  8. 8. Añade una cucharadita de zumo de limón y sal a la mantequilla y remueve.
  9. 9. Enjuaga el filete de merlán descongelado.
  10. 10. Seca el pescado con papel de cocina.
  11. 11. Condimenta el pescado con sal y pimienta.
  12. 12. Coloca el pescado en una bandeja de aluminio para parrilla.
  13. 13. Cubre el pescado con las rodajas de limón.
  14. 14. Distribuye pequeños trozos de mantequilla sobre el pescado.
  15. 15. Cocina el pescado aproximadamente 12 minutos en la parrilla caliente.
  16. 16. Hornea el pescado como alternativa aproximadamente 15 minutos en el horno a 175 °C calor arriba/abajo.
  17. 17. Lava las espinacas.
  18. 18. Deja que las espinacas escurran bien.
  19. 19. Trocea las espinacas en piezas más o menos grandes.
  20. 20. Mezcla en un bol el aceite de oliva con una cucharada de zumo de limón.
  21. 21. Añade la ralladura de limón restante al aderezo.
  22. 22. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  23. 23. Mezcla las espinacas con el aderezo en el bol.
  24. 24. Planta las espinacas en los platos.
  25. 25. Coloca un filete de pescado sobre las espinacas.
  26. 26. Riega el plato con la salsa de mantequilla de la bandeja de parrilla.
  27. 27. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración