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🍽️ Cazuela de bacalao de la profundidad con salsa cremosa de espinacas

486 kcal · 30 min · 4 raciones

Cazuela de bacalao de la profundidad con salsa cremosa de espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos descongelar el bacalao de la profundidad preferiblemente toda la noche en la nevera.
  2. 2. Precalentamos el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  3. 3. Pelamos las papas y las lavamos bien.
  4. 4. Cortamos las papas en rodajas finas o usamos una máquina de cortar.
  5. 5. Lavamos bien las espinacas y las dejamos escurrir bien.
  6. 6. Picamos las espinacas escurridas de forma gruesa.
  7. 7. Cortamos la cebolla por la mitad y retiramos la cáscara.
  8. 8. Pelamos el diente de ajo.
  9. 9. Cortamos el queso en trozos grandes.
  10. 10. Cortamos el limón por la mitad y exprimimos el zumo.
  11. 11. Enjuagamos el bacalao de la profundidad descongelado.
  12. 12. Secamos el pescado con papel de cocina.
  13. 13. Cortamos el bacalao de la profundidad en cubos de unos 2 centímetros.
  14. 14. Ponemos los cubos de pescado en un bol.
  15. 15. Condimentamos el pescado con 2 cucharadas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.
  16. 16. Ponemos el queso en el vaso de la batidora.
  17. 17. Trituramos el queso durante 10 segundos a velocidad 6.
  18. 18. Retiramos el queso triturado del vaso y lo reservamos.
  19. 19. Ponemos la cebolla cortada por la mitad y el ajo en el vaso de la batidora.
  20. 20. Trituramos la cebolla y el ajo durante 5 segundos a velocidad 8.
  21. 21. Bajamos la mezcla de las paredes del vaso con una espátula.
  22. 22. Añadimos el aceite.
  23. 23. Sofreímos la cebolla y el ajo durante 3 minutos a velocidad 1 y 120 grados.
  24. 24. Añadimos el caldo y la nata.
  25. 25. Cocinamos la salsa durante otros 3 minutos a velocidad 1 y 100 grados.
  26. 26. Añadimos las espinacas picadas.
  27. 27. Mezclamos todo durante 20 segundos a velocidad 3 en sentido antihorario.
  28. 28. Ponemos las rodajas de papa en una fuente para horno.
  29. 29. Distribuimos los cubos de bacalao de la profundidad uniformemente sobre las papas.
  30. 30. Ajustamos el sabor de la salsa de espinacas con sal, pimienta y nuez moscada.
  31. 31. Vertemos la salsa de espinacas sobre el pescado y las papas.
  32. 32. Espolvoreamos el queso preparado por encima.
  33. 33. Horneamos la cazuela durante unos 45 minutos en el horno.
  34. 34. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración