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🍽️ Jugosos chuletas de cerdo con mojo y verduras salteadas

610 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugosos chuletas de cerdo con mojo y verduras salteadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 150 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien las chuletas de cerdo y sécalas con un paño de cocina.
  3. 3. Frota las chuletas con las especias y resérvalas para que se impregnen.
  4. 4. Lava el calabacín y corta los extremos.
  5. 5. Corta el calabacín por la mitad a lo largo en cuatro tiras y córtalas en rodajas finas en diagonal.
  6. 6. Lava los pimientos, córtalos en cuartos y retira el interior con las semillas.
  7. 7. Corta los cuartos de pimiento en trozos grandes.
  8. 8. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en tiras finas.
  9. 9. Pon el arroz en una olla y cúbrelo con 700 Milliliter Salzwasser.
  10. 10. Lleva el agua a ebullición y cocina el arroz tapado a fuego medio durante unos 12 minutos.
  11. 11. Remueve el arroz de vez en cuando durante el tiempo de cocción.
  12. 12. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio.
  13. 13. Añade la mitad de las tiras de cebolla al aceite caliente y fríelas durante unos 2 minutos.
  14. 14. Añade los trozos de pimiento y una cucharadita de azúcar y fríe todo durante 2 minutos más.
  15. 15. Añade unos 50 Milliliter Wasser a la olla y deja que la mezcla hierva tapada durante unos 10 minutos.
  16. 16. Añade el chile y el queso crema a la salsa.
  17. 17. Tritura la salsa con una batidora de mano o una licuadora hasta que quede cremosa.
  18. 18. Condimenta la salsa con sal y azúcar al gusto.
  19. 19. Mantén la salsa caliente hasta que se sirva.
  20. 20. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  21. 21. Sella las chuletas de cerdo por todos los lados durante unos 2 minutos a fuego alto.
  22. 22. Salpimenta las chuletas después de sellarlas.
  23. 23. Pon las chuletas en el horno precalentado y cocínalas durante unos 10 a 12 minutos.
  24. 24. Deja la sartén sin lavar después de retirar las chuletas.
  25. 25. Añade una cucharada de aceite a la sartén aún caliente con los jugos de la carne.
  26. 26. Saltea el calabacín junto con las tiras de cebolla restantes a fuego medio durante unos 6 minutos.
  27. 27. Condimenta las verduras con salsa de soja, sal y azúcar.
  28. 28. Suelta el arroz cocido con un tenedor.
  29. 29. Condimenta el arroz con una o dos pizcas de sal.
  30. 30. Retira las chuletas del horno.
  31. 31. Planta las chuletas, el arroz y el calabacín en platos.
  32. 32. Sirve el plato con la salsa de pimiento.

Nutrición por ración