← Todas las recetas

🍽️ Chuletas de cerdo especiadas con salsa de zanahoria y tomate y penne

725 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cerdo especiadas con salsa de zanahoria y tomate y penne Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  2. 2. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  4. 4. Corta la cebolla en trozos finos.
  5. 5. Lava el perejil y sécalo.
  6. 6. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  7. 7. Pica las hojas de perejil finamente.
  8. 8. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego alto.
  9. 9. Fríe los cubos de zanahoria durante unos 3 minutos hasta que estén dorados.
  10. 10. Añade los cubos de cebolla y fríelos durante unos 2 minutos más.
  11. 11. Desglasa la mezcla con caldo.
  12. 12. Añade la pasta de tomate.
  13. 13. Sazona la salsa con sal, pimienta y azúcar.
  14. 14. Haz que la salsa hierva a fuego lento.
  15. 15. Hierve unos 5 litros de agua con sal en otra olla.
  16. 16. Cocina la penne en agua hirviendo durante unos 9 minutos hasta que estén al dente.
  17. 17. Escurre la pasta.
  18. 18. Lava las chuletas bajo el agua corriente.
  19. 19. Seca las chuletas con papel de cocina.
  20. 20. Corta las chuletas por la mitad a lo ancho.
  21. 21. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto.
  22. 22. Coloca 2 cucharadas de harina en un plato.
  23. 23. Pasa las chuletas por la harina.
  24. 24. Fríe las chuletas por ambos lados durante unos 2 minutos cada uno.
  25. 25. Sazona las chuletas con sal y pimienta.
  26. 26. Añade la crema agria a las verduras en la salsa.
  27. 27. Sazona la salsa de nuevo con sal, pimienta y azúcar.
  28. 28. Añade la pasta a la salsa.
  29. 29. Mezcla bien la pasta con la salsa.
  30. 30. Sirve la penne en platos.
  31. 31. Coloca las chuletas sobre la pasta.
  32. 32. Espolvorea el plato con el perejil picado.

Nutrición por ración