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🍽️ Chuletas de lomo de cerdo a la parrilla con salsa cremosa de pimiento

343 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de lomo de cerdo a la parrilla con salsa cremosa de pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca las chuletas de lomo de cerdo del refrigerador para que alcancen la temperatura ambiente.
  2. 2. Lava los pimientos a fondo.
  3. 3. Retira los tallos y las semillas de los pimientos.
  4. 4. Corta los pimientos a lo largo en cuatro partes.
  5. 5. Precalienta tu parrilla.
  6. 6. Coloca los trozos de pimiento con el lado de la piel hacia abajo en la parrilla.
  7. 7. Asa los pimientos durante unos 10 minutos.
  8. 8. Espera a que los pimientos estén blandos y se formen manchas negras.
  9. 9. Coloca los pimientos asados en una bolsa de plástico con cierre hermético.
  10. 10. Deja reposar los pimientos en la bolsa durante unos 5 minutos para que suden.
  11. 11. Pela el ajo.
  12. 12. Pasa el ajo por una prensa o pícalo muy fino.
  13. 13. Lava las cebolletas.
  14. 14. Seca bien las cebolletas.
  15. 15. Corta las cebolletas en anillos finos.
  16. 16. Retira la piel negra de los pimientos sudados.
  17. 17. Pica los pimientos pelados de forma gruesa.
  18. 18. Coloca los pimientos picados gruesos en un recipiente alto.
  19. 19. Añade el ajo a los pimientos.
  20. 20. Añade el queso crema.
  21. 21. Añade el vinagre balsámico.
  22. 22. Añade pimentón.
  23. 23. Añade chile en polvo.
  24. 24. Añade aceite de oliva.
  25. 25. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura fina.
  26. 26. Sazona la salsa con sal.
  27. 27. Sazona la salsa con pimienta.
  28. 28. Sazona la salsa con azúcar.
  29. 29. Coloca las chuletas de lomo de cerdo en la parrilla aún caliente.
  30. 30. Asa las chuletas por todos los lados durante unos 4 a 5 minutos.
  31. 31. Asa las chuletas al punto medio o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
  32. 32. Envuelve las chuletas terminadas en papel de aluminio.
  33. 33. Deja reposar las chuletas en el papel durante unos 5 minutos.
  34. 34. Corta las chuletas a tu gusto.
  35. 35. Sirve las chuletas con la salsa de pimiento a la parrilla.
  36. 36. Espolvorea el plato con los anillos de cebolleta cortados.

Nutrición por ración