← Todas las recetas

🍽️ Chuletas de cerdo crujientes con salsa de melocotón agridulce

331 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cerdo crujientes con salsa de melocotón agridulce Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saquemos las chuletas de cerdo del refrigerador y dejémoslas sobre la encimera hasta que alcancen la temperatura ambiente.
  2. 2. Pelamos los melocotones, cortémoslos por la mitad y quitémosles el hueso. Cortemos la pulpa en cubos pequeños.
  3. 3. Cortemos la chalota por la mitad, pelémosla y córtémosla en cubos finos.
  4. 4. Lavemos la menta a fondo y sacudámosla para secarla. Deshojémosla y picémosla finamente.
  5. 5. Calentemos el aceite en una olla a fuego alto.
  6. 6. Añadamos los cubos de melocotón y la chalota picada a la olla y saltemos durante unos 2 minutos.
  7. 7. Espolvoreemos el azúcar por encima y removamos bien para distribuirlo.
  8. 8. Desglasemos con el vinagre balsámico.
  9. 9. Bajemos el fuego y dejemos que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  10. 10. Sazonemos la salsa con sal y pimienta al gusto.
  11. 11. Removamos la menta picada en la salsa ya lista.
  12. 12. Lavemos las chuletas rápidamente y sequémoslas completamente con papel de cocina.
  13. 13. Untemos las chuletas con un poco de aceite.
  14. 14. Coloquemos las chuletas en una parrilla caliente y cocinemos unos 3 minutos por cada lado.
  15. 15. Sazonemos las chuletas terminadas con sal y pimienta.
  16. 16. Acompañemos las chuletas con el chutney de melocotón y sirvámoslas inmediatamente.

Nutrición por ración