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🍽️ Tierno lomo de cerdo con glaseado de miel y hierbas

432 kcal · 30 min · 4 raciones

Tierno lomo de cerdo con glaseado de miel y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el lomo de cerdo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Condimenta el lomo con sal y pimienta.
  4. 4. Lava las hierbas frescas bajo agua corriente.
  5. 5. Seca las hierbas también bien con un paño.
  6. 6. Aplana ligeramente el diente de ajo con el lado plano de un cuchillo.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego fuerte.
  8. 8. Coloca el lomo de cerdo, las hierbas y el ajo en la sartén caliente.
  9. 9. Fríe todo durante unos 5 minutos hasta que esté dorado.
  10. 10. Vierte la miel sobre la carne.
  11. 11. Desglasa el plato con vino tinto.
  12. 12. Añade el caldo.
  13. 13. Lleva la salsa a ebullición.
  14. 14. Baja el fuego a nivel medio.
  15. 15. Tapa la sartén.
  16. 16. Deja cocinar la carne durante unos 20 minutos.
  17. 17. Lava la lechuga bajo agua fría.
  18. 18. Deja escurrir bien la lechuga en un colador.
  19. 19. Corta finamente el tallo duro en la base de la cabeza de lechuga.
  20. 20. Corta la lechuga en cuatro cuartos.
  21. 21. Lava el limón bajo agua corriente.
  22. 22. Corta el limón por la mitad.
  23. 23. Exprime el jugo del limón.
  24. 24. Derrite la mantequilla en una segunda sartén a fuego medio.
  25. 25. Fríe los corazones de lechuga durante unos 2 minutos en la mantequilla.
  26. 26. Desglasa los corazones de lechuga con el jugo de limón.
  27. 27. Condimenta los corazones de lechuga al gusto.
  28. 28. Retira los corazones de lechuga de la sartén y resérvalos.
  29. 29. Retira el lomo de cerdo de la primera sartén.
  30. 30. Corta la carne en rodajas uniformes.
  31. 31. Prueba de nuevo la salsa de miel y hierbas.
  32. 32. Sirve la carne, la salsa y los corazones de lechuga en los platos.

Nutrición por ración