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🍽️ Filete de cerdo crujiente envuelto en bacon con patatas al horno

471 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete de cerdo crujiente envuelto en bacon con patatas al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y pícalos de forma gruesa.
  3. 3. Lava el romero.
  4. 4. Desprende las agujas de romero de los tallos.
  5. 5. Pica las agujas de romero finamente.
  6. 6. Coloca el ajo picado y 3 cucharadas de aceite de oliva en un recipiente alto.
  7. 7. Tritura la mezcla hasta obtener una pasta fina.
  8. 8. Añade la mitad de las agujas de romero picadas a la pasta de ajo.
  9. 9. Añade el orégano y las hierbas italianas.
  10. 10. Condimenta la marinada con sal y pimienta.
  11. 11. Lava el filete de cerdo.
  12. 12. Seca el filete con un paño de cocina.
  13. 13. Coloca el filete en una fuente para horno.
  14. 14. Frota el filete intensamente con la marinada.
  15. 15. Envuelve el filete apretado con lonchas de bacon.
  16. 16. Riega el filete con 1 cucharada de aceite de oliva.
  17. 17. Introduce el filete en el horno.
  18. 18. Hornea el filete durante 25 a 30 minutos.
  19. 19. Lava las patatas a fondo.
  20. 20. Corta las patatas en cuartos o sextos según su tamaño.
  21. 21. Coloca las patatas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  22. 22. Añade el resto del romero picado a las patatas.
  23. 23. Añade 1 cucharada de aceite de oliva a las patatas.
  24. 24. Mezcla bien las patatas.
  25. 25. Salpimenta las patatas ligeramente.
  26. 26. Introduce las patatas bien repartidas en el horno.
  27. 27. Hornea las patatas durante 20 a 25 minutos hasta que estén doradas.
  28. 28. Saca la carne y las patatas del horno.
  29. 29. Corta el filete de cerdo a tu gusto.
  30. 30. Sirve la carne con las patatas en platos.

Nutrición por ración