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🍽️ Crujiente gratinado sueco de patatas

394 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad y quítales la piel.
  3. 3. Pica las cebollas en cubos finos.
  4. 4. Derrite una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  5. 5. Sofríe las cebollas durante unos dos minutos en la mantequilla.
  6. 6. Drena el líquido de la lata con las sardinas.
  7. 7. Guarda el caldo (cda líquido) en un recipiente.
  8. 8. Corta las sardinas en trozos pequeños.
  9. 9. Pela las patatas y lávalas bien.
  10. 10. Ralla las patatas de forma gruesa con un rallador.
  11. 11. Enmantequilla una fuente de horno con un poco de mantequilla.
  12. 12. Añade un tercio de las patatas ralladas a la fuente.
  13. 13. Vierte dos o tres cucharadas del caldo de sardinas sobre la capa de patatas.
  14. 14. Condimenta la capa con un poco de pimienta y una pizca de sal.
  15. 15. Distribuye la mitad de los trozos de sardina de forma uniforme encima.
  16. 16. Añade la mitad de las cebollas sofritas por encima.
  17. 17. Coloca la siguiente capa con el resto de las patatas encima.
  18. 18. Vierte 150 gramos de nata sobre toda la superficie.
  19. 19. Espolvorea el gratinado con pan rallado.
  20. 20. Corta la mantequilla restante en pequeños trozos.
  21. 21. Distribuye los trocitos de mantequilla uniformemente sobre la superficie.
  22. 22. Introduce la fuente de horno en el horno precalentado.
  23. 23. Hornea el gratinado durante unos 20 minutos.
  24. 24. Saca la fuente del horno brevemente.
  25. 25. Vierte el resto de la nata sobre el gratinado.
  26. 26. Vuelve a colocar la fuente en el horno.
  27. 27. Hornea el gratinado otros 25 a 30 minutos más.
  28. 28. Saca el gratinado cuando la superficie esté crujiente y dorada.
  29. 29. Deja reposar el gratinado brevemente y sírvelo caliente.

Nutrición por ración