← Todas las recetas

🍽️ Nudeln crujientes con castañas, setas y pimienta verde

563 kcal · 30 min · 4 raciones

Nudeln crujientes con castañas, setas y pimienta verde Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los champiñones, si es necesario, con un paño de cocina. Córtalos en cuartos.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad y quítales la piel. Córtalas en trozos grandes.
  3. 3. Deja escurrir las alcaparras en un colador. Pícalas groseramente.
  4. 4. Lava el perejil y escúrrelo. Separa las hojas de los tallos.
  5. 5. Pica los tallos de perejil finamente.
  6. 6. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  7. 7. Fríe las noddels en ella durante unos 8 minutos hasta que estén doradas por todos lados.
  8. 8. Retira las noddels de la sartén y colócalas en un plato.
  9. 9. Calienta de nuevo 2 cucharadas de aceite en la misma sartén a fuego alto.
  10. 10. Fríe los champiñones y los trozos de cebolla en ella durante unos 3 minutos.
  11. 11. Añade las castañas (marones), las alcaparras y los tallos de perejil picados a la sartén.
  12. 12. Vuelve a poner las noddels en la sartén.
  13. 13. Sigue friendo todo, moviendo la sartén a menudo, durante unos 3 minutos más.
  14. 14. Desglasa con vino blanco.
  15. 15. Añade la bebida de avena (versión Barista).
  16. 16. Deja cocinar la salsa durante unos 5 minutos a fuego medio, hasta que espese.
  17. 17. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Distribuye las noddels en sartén en platos hondos.
  19. 19. Decora el plato con perejil fresco y sírvelo.

Nutrición por ración