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🍰 Barras de chocolate y coco

556 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la leche de coco, el azúcar y el aceite de coco a temperatura ambiente al recipiente de mezcla.
  2. 2. Coloca la tapa medidora y calienta la mezcla durante 5 minutos a velocidad 1 y 90 grados Celsius.
  3. 3. Añade el coco rallado.
  4. 4. Mezcla todo bien durante 45 segundos a velocidad 3.
  5. 5. Forra una bandeja para hornear (15 x 20 cm) con papel de hornear.
  6. 6. Vierte la masa de coco sobre la bandeja.
  7. 7. Presiona la masa uniformemente.
  8. 8. Deja que las barras se endurezcan en la nevera durante la noche o unas 8 horas.
  9. 9. Corta el chocolate en trozos pequeños.
  10. 10. Añade los trozos de chocolate al recipiente de mezcla.
  11. 11. Tritura los trozos con la tapa medidora puesta durante 15 segundos a velocidad 8.
  12. 12. Baja los restos de chocolate de las paredes del recipiente con una espátula.
  13. 13. Derrite el chocolate con la tapa medidora puesta durante 2,5 minutos a velocidad 1 y 50 grados Celsius.
  14. 14. Comprueba si el chocolate se ha derretido por completo.
  15. 15. Si es necesario, baja la masa nuevamente con la espátula.
  16. 16. Si es necesario, derrite el chocolate durante otros 2,5 minutos más a velocidad 1 y 50 grados Celsius.
  17. 17. Corta la masa de coco enfriada con un cuchillo afilado en 16 barras.
  18. 18. Vierte el chocolate derretido en un cuenco pequeño o un plato hondo.
  19. 19. Pasa las barras una por una por el chocolate usando dos tenedores.
  20. 20. Asegúrate de que las barras estén completamente cubiertas.
  21. 21. Deja que las barras escurran un poco.
  22. 22. Coloca las barras sobre papel de hornear para que el chocolate se endurezca.
  23. 23. Guarda las barras terminadas en un recipiente cerrado en la nevera.

Nutrición por ración