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🍰 Pera Nashi con chocolate y costra de almendra y especulatius

515 kcal · 30 min · 4 raciones

Pera Nashi con chocolate y costra de almendra y especulatius Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena unos 200 mililitros de agua en una olla y llévala a ebullición.
  2. 2. Reduce el fuego a un nivel bajo a medio.
  3. 3. Coloca un bol de metal sobre la olla, asegurándote de que no toque el agua.
  4. 4. Derrite el chocolate para fundir en el bol de metal removiendo constantemente.
  5. 5. Retira el bol de la olla y deja que el chocolate se enfríe un poco.
  6. 6. Calienta una sartén a fuego medio.
  7. 7. Tuesta las láminas de almendra en ella durante unos 2 a 3 minutos hasta que estén doradas.
  8. 8. Pon las galletas speculatius en una bolsa de congelar.
  9. 9. Desmenuza las galletas groseramente golpeándolas con el fondo de una olla.
  10. 10. Mezcla las almendras tostadas y las galletas speculatius desmenuzadas en un plato.
  11. 11. Lava la pera Nashi y sécala con un paño.
  12. 12. Sumerge la pera en el chocolate derretido y gírala hasta que esté completamente cubierta.
  13. 13. Reboza la pera con chocolate en la mezcla de almendra y speculatius.
  14. 14. Coloca la pera terminada en una rejilla de enfriamiento para que escurra el exceso de chocolate.
  15. 15. Lava la menta y arranca las hojitas.
  16. 16. Decora la pera Nashi con las hojitas de menta.

Nutrición por ración