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🍰 Tarta clásica de chocolate

360 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica la cobertura de chocolate (chocolate para cubrir) muy fino.
  2. 2. Calienta la nata en una olla a fuego medio.
  3. 3. Derrite la cobertura picada en la nata tibia removiendo constantemente.
  4. 4. Vierte la crema de chocolate en un bol.
  5. 5. Tapa el bol y mételo en la nevera durante al menos 3 horas.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  7. 7. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  8. 8. Bate los huevos y el azúcar en un bol con una batidora de mano y varillas hasta que la mezcla esté cremosa.
  9. 9. Añade poco a poco la sal, la harina, el cacao y el polvo de hornear a la mezcla de huevos.
  10. 10. Vierte la masa en el molde desmontable preparado.
  11. 11. Hornea el pastel en el horno durante unos 35 minutos.
  12. 12. Suelta el fondo del pastel del molde y déjalo enfriar completamente.
  13. 13. Corta el fondo enfriado horizontalmente en tres rodajas iguales.
  14. 14. Saca la crema de chocolate de la nevera.
  15. 15. Bate la crema con la batidora de mano y varillas durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
  16. 16. Coloca la primera capa del pastel sobre una base para tartas.
  17. 17. Cubre la primera capa con 3 cucharadas soperas de la crema de chocolate.
  18. 18. Coloca la segunda capa encima y presiónala ligeramente.
  19. 19. Extiende otras 3 cucharadas soperas de crema de chocolate uniformemente sobre la segunda capa.
  20. 20. Coloca la última capa encima y presiónala ligeramente.
  21. 21. Extiende el resto de la crema de chocolate uniformemente por la parte superior y alrededor de los lados de la tarta.
  22. 22. Decora la tarta a tu gusto con chispas de chocolate y perlas de azúcar.
  23. 23. Sirve la tarta y disfrútala.

Nutrición por ración