← Todas las recetas

🍰 Macarons de chocolate crujientes

265 kcal · 30 min · 4 raciones

Macarons de chocolate crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 140 grados aire caliente.
  2. 2. Tamiza el azúcar glas y el cacao por separado en boles pequeños.
  3. 3. Separa los huevos y usa la yema para otro propósito.
  4. 4. Bate la clara con una pizca de sal con la batidora de mano hasta que esté firme.
  5. 5. Añade el azúcar glas tamizado poco a poco y sigue batiendo hasta que la masa espese y parezca cremosa.
  6. 6. Incorpora con cuidado el cacao tamizado y las almendras molidas a la masa de huevo.
  7. 7. Coloca la masa en una manga pastelera.
  8. 8. Presiona pequeñas porciones con un diámetro de unos 3 Zentimetern sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  9. 9. Hornea los macarons en el horno precalentado durante unos 14 minutos, hasta que estén claros y crujientes.
  10. 10. Deja que los macarons se enfríen completamente sobre la bandeja.
  11. 11. Calienta la nata en una olla a fuego medio.
  12. 12. Deja que el chocolate se derrita en la nata caliente.
  13. 13. Coloca la crema de chocolate en un bol.
  14. 14. Refrigera la crema durante unos 1 hora.
  15. 15. Bate brevemente la crema fría con una batidora de mano.
  16. 16. Une cada par de macarons con media cucharadita de la crema.

Nutrición por ración