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🍰 Galletas de chocolate y jengibre

550 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa calor arriba y abajo.
  2. 2. Derrite la mantequilla en una olla a fuego bajo.
  3. 3. Tritura el chocolate en trozos pequeños.
  4. 4. Deja que la mitad de los trozos de chocolate se derritan en la mantequilla derretida.
  5. 5. Bate el huevo en un bol aparte con una batidora de mano.
  6. 6. Añade la mezcla de chocolate y mantequilla al huevo.
  7. 7. Añade el polvo de hornear, la harina, el cacao, el azúcar y la sal a la mezcla de huevo.
  8. 8. Pela el jengibre.
  9. 9. Ralla el jengibre fino.
  10. 10. Incorpora el jengibre rallado a la masa.
  11. 11. Incorpora los trozos restantes de chocolate a la masa.
  12. 12. Envuelve la masa en film transparente.
  13. 13. Deja reposar la masa en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
  14. 14. Corta la masa en rodajas del grosor de un dedo.
  15. 15. Coloca los trozos de masa en una bandeja forrada con papel de hornear.
  16. 16. Hornea las galletas en el horno durante unos 12 minutos.
  17. 17. Sirve las galletas de chocolate y jengibre calientes o frías.

Nutrición por ración