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🍰 Clafoutis de chocolate y frambuesa

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Huevos 4 ud.
• Azúcar 100 g
• Azúcar de vainilla 2 cdta.
• Sal Pizca
• Crema agria 150 g
• Leche 100 ml
• Harina de trigo, tipo 405 40 g
• Almendras, molidas 20 g
• Cacao en polvo 20 g
• Frambuesas, frescas 400 g

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Bate los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal en un bol con una batidora de mano hasta que estén espumosos.
3. 3. Incorpora la crema agria y la leche a la mezcla de huevos.
4. 4. Mezcla la harina, las almendras y el cacao e incorpóralos brevemente a la masa.
5. 5. Deja que la masa repose durante unos 15 minutos.
6. 6. Lava las frambuesas y retira las que estén en mal estado si es necesario.
7. 7. Escurre bien las frambuesas.
8. 8. Distribuye las frambuesas en una fuente de horno engrasada.
9. 9. Vierte la masa sobre las frambuesas.
10. 10. Hornea el clafoutis durante unos 40 minutos, hasta que la masa se firme.
11. 11. Sirve el clafoutis caliente o ligeramente tibio.
12. 12. Espolvorea la repostería con cacao.

Nutrición por ración

• kcal: 250
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 35 g