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🍰 Tarta de espresso con chocolate y bayas

448 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Derrite 50 gramos mantequilla en una olla a fuego medio.
  2. 2. Coloca las galletas en una bolsa de plástico y aplástalas hasta obtener migas finas.
  3. 3. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida en la olla.
  4. 4. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
  5. 5. Presiona la mezcla de mantequilla y migas uniformemente en el molde.
  6. 6. Forma un pequeño borde con la masa de migas.
  7. 7. Coloca la base de galleta en el refrigerador durante unos minutos.
  8. 8. Corta el chocolate en trozos pequeños y colócalos en un bol.
  9. 9. Hierve el agua.
  10. 10. Vierte el café en polvo en una taza con el agua caliente.
  11. 11. Deja infusionar el café durante unos 5 minutos.
  12. 12. Añade la crema, el azúcar glas, la mantequilla restante y el café colado a una olla.
  13. 13. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
  14. 14. Vierte la mezcla caliente sobre los trozos de chocolate.
  15. 15. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido.
  16. 16. Coloca el bol con la crema de chocolate sobre otro bol con cubitos de hielo.
  17. 17. Deja enfriar la crema durante unos 35 a 45 minutos.
  18. 18. Remueve la crema de vez en cuando.
  19. 19. Espera hasta que la crema sea untuable.
  20. 20. Lava las bayas cuidadosamente.
  21. 21. Retira los tallos de las bayas.
  22. 22. Selecciona las bayas y corta por la mitad o en cuartos las piezas grandes.
  23. 23. Distribuye la crema enfriada uniformemente sobre la base de galleta.
  24. 24. Cubre la tarta con las bayas preparadas.
  25. 25. Guarda la tarta en el refrigerador o sírvela inmediatamente.
  26. 26. Saca la tarta del refrigerador unos 10 minutos antes de servir.

Nutrición por ración