← Todas las recetas

🍰 Pastelitos de chocolate

381 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastelitos de chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Usa calor arriba y abajo.
  2. 2. Enmantequilla bien una fuente de horno de 20 x 30 cm.
  3. 3. Corta la mantequilla en trozos más grandes.
  4. 4. Pica el chocolate de forma gruesa.
  5. 5. Hierve unos 500 mililitros de agua en una olla.
  6. 6. Coloca un bol de metal sobre la olla, de modo que forme un baño maría.
  7. 7. Derrite la mantequilla y el chocolate en el bol de metal sobre el agua caliente.
  8. 8. Coge otro bol.
  9. 9. Bate el azúcar y los huevos con un batidor de mano.
  10. 10. Añade la mantequilla y el chocolate derretidos a la mezcla de azúcar y huevos.
  11. 11. Mezcla todo hasta que obtengas una masa homogénea.
  12. 12. Cuela la harina, el polvo de hornear, el cacao y la sal en el bol.
  13. 13. Remueve todo hasta obtener una masa suave.
  14. 14. Distribuye la masa uniformemente en la fuente preparada.
  15. 15. Hornea la masa en el horno durante unos 15 minutos.
  16. 16. Desmolda la masa de chocolate horneada.
  17. 17. Deja que el pastel se enfríe por completo.
  18. 18. Desmenuza el pastel enfriado en un bol limpio.
  19. 19. Amasa las migas del pastel con el queso crema hasta obtener una masa uniforme.
  20. 20. Forma pequeñas bolas con la mezcla.
  21. 21. Coloca las bolas en la nevera durante unos 15 minutos.
  22. 22. Pica finamente la cobertura amarga (chocolate para cubrir).
  23. 23. Derrite la cobertura amarga al baño maría.
  24. 24. Pica finamente la cobertura blanca (chocolate blanco para cubrir).
  25. 25. Introduce los palillos de madera firmemente en las bolas frías.
  26. 26. Sumerge las bolas con palillos en la cobertura oscura derretida.
  27. 27. Deja que escurra el exceso de chocolate de los pastelitos.
  28. 28. Espolvorea la cobertura blanca rallada sobre los pastelitos aún húmedos.
  29. 29. Deja que los pastelitos se endurezcan.
  30. 30. Coloca los pastelitos de chocolate terminados en vasos.
  31. 31. Sirve las delicias.

Nutrición por ración