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🍰 Brownies de chocolate jugosos con marmoleado de licor de huevo

565 kcal · 30 min · 4 raciones

Brownies de chocolate jugosos con marmoleado de licor de huevo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta tu horno a 180 grados aire caliente.
  2. 2. Pica el chocolate en trozos grandes.
  3. 3. Corta la mantequilla en cubos pequeños.
  4. 4. Hierve aproximadamente 1 Litre Wasser en una olla.
  5. 5. Coloca un bol de metal sobre la olla, de modo que toque el vapor caliente pero no esté en el agua.
  6. 6. Añade los trozos de chocolate y los cubos de mantequilla al bol de metal.
  7. 7. Remueve con cuidado hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan completamente.
  8. 8. Retira el bol de la olla y déjalo a un lado.
  9. 9. Coge un bol grande separado.
  10. 10. Añade 300 gramos Rohrzucker al bol.
  11. 11. Bate los huevos con un batidor de mano junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
  12. 12. Vierte la mezcla de chocolate y mantequilla derretida en la mezcla de huevos y azúcar.
  13. 13. Remueve todo bien hasta que se forme una masa uniforme y suave.
  14. 14. Coge un colador y sostenlo sobre el bol.
  15. 15. Introduce la harina, el polvo de hornear, el cacao y la sal a través del colador en la masa.
  16. 16. Mezcla los ingredientes secos con la masa con cuidado hasta que apenas estén incorporados.
  17. 17. Enmantequilla o engrasa un molde para hornear con un poco de mantequilla o aceite.
  18. 18. Añade la masa de brownie al molde preparado.
  19. 19. Coge un bol pequeño para el relleno.
  20. 20. Añade queso crema al bol pequeño.
  21. 21. Añade licor de huevo a la mezcla de queso crema.
  22. 22. Añade 30 gramos Zucker a la mezcla de queso crema.
  23. 23. Mezcla el queso crema, el licor de huevo y el azúcar hasta que queden suaves.
  24. 24. Gota la mezcla de queso crema cucharada a cucharada sobre la masa de brownie.
  25. 25. Pasa un tenedor a través de ambas masas para crear un patrón de mármol.
  26. 26. Hornea el molde durante aproximadamente 30 minutos en el horno precalentado.
  27. 27. Saca los brownies del horno y déjalos enfriar un poco.
  28. 28. Corta los brownies en piezas individuales.
  29. 29. Comprueba el tiempo de cocción con un palillo: debe estar húmedo pero no mojado con masa.
  30. 30. ¡Disfruta tus brownies!

Nutrición por ración