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🍰 Pan de plátano y chocolate jugoso

179 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• mantequilla 75 g
• plátanos 300 g
• huevos 2 unidades
• pasta de tonka 1 cdta
• azúcar moreno 70 g
• harina de trigo, tipo 405 180 g
• cacao en polvo 40 g
• levadura en polvo 1 cdta
• sal una pizca
• almendras, molidas 50 g
• trozos de chocolate, con leche 100 g

Preparación

1. 1. Precalienta tu horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Enmantequilla un molde para lomo de ciervo con spray antiadherente o un poco de mantequilla.
3. 3. Derrite la mantequilla en el microondas o en la estufa.
4. 4. Asegúrate de que la mantequilla no se caliente demasiado.
5. 5. Tritura los plátanos maduros junto con los huevos hasta obtener una mezcla fina.
6. 6. Desmenuza los plátanos y los huevos alternativamente con un tenedor hasta que queden bien triturados.
7. 7. Añade la mantequilla líquida, la tonka y el azúcar moreno a la mezcla de plátanos.
8. 8. Bate todo durante unos 2 a 3 minutos hasta que quede cremoso.
9. 9. Mezcla la harina con el cacao, el polvo de hornear y la sal.
10. 10. Incorpora la mezcla de harina y las almendras molidas a la masa de plátanos.
11. 11. Vierte la masa en el molde preparado.
12. 12. Alisa la superficie de la masa.
13. 13. Incorpora con cuidado la mitad de los trozos de chocolate.
14. 14. Espolvorea los trozos de chocolate restantes y las almendras restantes por encima.

Nutrición por ración

• kcal: 179
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 20 g