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🍽️ Sándwich de schnitzel con mayonesa de mostaza
565 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- col china 150 g
- salsa de soja 2 cdta
- vinagre 2 cdta
- aceite de girasol 3 cda
- mayonesa 80 g
- mostaza 2 cdta
- sal 1 Pizca
- pimienta negra molida 1 Pizca
- filete de jamón de la parte superior del cerdo 600 g
- harina de trigo, tipo 405 2 cda
- huevos 1 unidades
- pan rallado 5 cda
- pan de molde 8 rebanadas
Preparación
- 1. Lava bien la col china, córtala en cuartos, quita el tallo y córtala en tiras finas. Amasa en un bol durante aproximadamente 1 minuto. Mezcla con salsa de soja, vinagre y 1 cda de aceite y sazona al gusto.
- 2. En un bol, mezcla bien la mayonesa con la mostaza. Seca los filetes con papel de cocina y sazona con sal y pimienta.
- 3. Prepara tres platos poco profundos. Pon harina en el primer plato, bate los huevos en el segundo plato y llena el último plato con pan rallado. Pasa los filetes primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
- 4. Calienta 2 cda de aceite en una sartén a fuego alto y fríe los filetes en él durante aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Deja escurrir sobre papel de cocina.
- 5. Unta las rebanadas de pan de molde con la mayonesa de mostaza. Coloca un poco de ensalada de col sobre 4 rebanadas, pon los filetes encima y cúbrelos con las rebanadas de pan de molde restantes. Corta el sándwich de schnitzel con mayonesa de mostaza en diagonal y sirve. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
- kcal: 565
- Protein: 31 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 37 g