← Todas las recetas

🍽️ Schnitzel crujientes con salsa de piña picante

640 kcal · 30 min · 4 raciones

Schnitzel crujientes con salsa de piña picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la piña y córtala en cuatro partes. Retira el tallo duro del centro. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  2. 2. Lava los tomates cuidadosamente. Córtalos también en cubos pequeños.
  3. 3. Corta la chalota por la mitad y retira la capa exterior. Corta la verdura en trozos muy pequeños.
  4. 4. Corta la lima por la mitad. Exprime el lado del zumo hacia abajo para obtener el jugo.
  5. 5. Lava las hojas de albahaca y sacúdelas para secarlas. Separa las hojas de los tallos. Pica las hojas finamente.
  6. 6. Calienta una sartén a fuego alto. Añade una cucharadita de azúcar y una cucharada de agua.
  7. 7. Espera a que el agua en la sartén se haya evaporado por completo.
  8. 8. Añade los cubos de piña a la sartén caliente. Sazona con chile.
  9. 9. Fríe la piña durante unos dos minutos.
  10. 10. Desglasa la sartén con dos cucharadas de zumo de lima.
  11. 11. Baja el fuego a bajo. Deja que la piña siga cocinándose durante unos cinco minutos.
  12. 12. Enjuaga las chuletas bajo el agua corriente. Sécalas completamente con un paño de cocina.
  13. 13. Aplana ligeramente las chuletas.
  14. 14. Sazona las chuletas con sal, pimienta y polvo de curry.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén separada.
  16. 16. Fríe las chuletas durante aproximadamente un minuto en el primer lado.
  17. 17. Fríe las chuletas durante aproximadamente un minuto en el segundo lado.
  18. 18. Retira la sartén con las chuletas del fuego.
  19. 19. Deja reposar las chuletas hasta que las sirvas.
  20. 20. Añade las hojas de albahaca picadas finamente a la piña tibia en la sartén.
  21. 21. Añade los tomates cortados en cubos a la mezcla de piña.
  22. 22. Añade las chalotas cortadas a la mezcla de piña.
  23. 23. Sazona la salsa de piña con aceite de oliva, sal y pimienta.
  24. 24. Coloca las chuletas en los platos.
  25. 25. Sirve la salsa de piña picante junto a las chuletas.

Nutrición por ración