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🍽️ Chuletas de ternera crujientes de la freidora de aire

846 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de ternera crujientes de la freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca las chuletas de ternera entre dos capas de film transparente.
  2. 2. Aplana las chuletas con un mazo de carne o una olla hasta que queden finas.
  3. 3. Sazona las chuletas planas por ambos lados con sal y pimienta.
  4. 4. Pon la harina en un plato y el pan rallado en un segundo plato.
  5. 5. Bate los huevos suavemente en un bol aparte.
  6. 6. Rocía ligeramente las chuletas con agua fría.
  7. 7. Reboza bien las chuletas en la harina.
  8. 8. Quita el exceso de harina de las chuletas.
  9. 9. Sumerge las chuletas enharinadas en los huevos batidos.
  10. 10. Reboza las chuletas limpias en el pan rallado.
  11. 11. Precalienta la freidora de aire a 200 grados Celsius.
  12. 12. Pon mantequilla clarificada en una olla y caliéntala a unos 170 grados Celsius.
  13. 13. Derrite ligeramente la mantequilla clarificada si aún no está líquida.
  14. 14. Unta ambos lados de las chuletas empanadas con la mantequilla clarificada líquida.
  15. 15. Coloca las chuletas en las rejillas de la freidora de aire.
  16. 16. Introduce las rejillas en la freidora de aire.
  17. 17. Hornea las chuletas durante 10 a 12 minutos.
  18. 18. Dale la vuelta a las chuletas después del primer tiempo de cocción.
  19. 19. Hornea las chuletas durante otros 4 a 5 minutos.
  20. 20. Saca las chuletas cuando estén doradas.
  21. 21. Sirve las chuletas listas con mermelada de arándanos rojos silvestres y gajos de limón.

Nutrición por ración