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🍽️ Gans de Navidad rápida

1148 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 160 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava la gansá a fondo y sécala con un paño de cocina.
  3. 3. Deja la gansá a temperatura ambiente durante un tiempo para que se caliente.
  4. 4. Corta la cebolla con cáscara en trozos grandes.
  5. 5. Lava la naranja y la manzana y córtalas en octavos.
  6. 6. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
  7. 7. Pon la cebolla, la manzana, la naranja y el tomillo en un bol.
  8. 8. Condimenta la mezcla generosamente con sal y pimienta.
  9. 9. Frota la gansá por fuera y por dentro intensamente con sal y pimienta.
  10. 10. Rellena la gansá con la mezcla de fruta y cebolla condimentada.
  11. 11. Cierra la abertura de la gansá con palillos de dientes.
  12. 12. Ata la abertura firmemente con hilo de cocina además.
  13. 13. Coloca la gansá con el pecho hacia abajo sobre una rejilla.
  14. 14. Coloca la rejilla en la barra central del horno.
  15. 15. Coloca una bandeja de horno debajo de la rejilla para recoger la grasa que cae.
  16. 16. Hornea la gansá durante aproximadamente 3 a 4 horas hasta que esté dorada y crujiente.
  17. 17. Gira la gansá a la mitad del tiempo de cocción.
  18. 18. Aumenta la temperatura del horno a 220 grados con función grill, cuando falten 10 a 20 minutos.
  19. 19. Vigila la gansá de cerca en esta fase para que no se queme.
  20. 20. Saca la gansá con cuidado del horno.
  21. 21. Sirve la gansá entera o troceada en porciones.

Nutrición por ración