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🍽️ Guiso rápido de salchichas con patatas fritas

535 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso rápido de salchichas con patatas fritas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la capa exterior. Córtalas en tiras finas.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad, quita el interior con las semillas y corta la carne en tiras.
  4. 4. Corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado, de unos dos centímetros de grosor.
  5. 5. Ralla la cáscara fina del limón, sin tocar la parte blanca.
  6. 6. Corta el cebollino en anillos finos.
  7. 7. Calienta una cucharada de aceite en una olla mediana.
  8. 8. Añade las cebollas, el ajo y las tiras de pimiento a la olla.
  9. 9. Condimenta con sal y fríe la mezcla durante tres minutos a fuego fuerte.
  10. 10. Añade las salchichas, el pimentón y el azúcar.
  11. 11. Fríe todo un poco más hasta que esté bien mezclado.
  12. 12. Añade el caldo de res para desglasar.
  13. 13. Añade las tomates picadas y la mitad de la ralladura de limón a la salsa.
  14. 14. Tapa la olla y deja que el guiso se cocine a fuego medio durante veinte minutos.
  15. 15. Mientras tanto, calienta una sartén grande con el aceite restante.
  16. 16. Fríe las Schupfnudeln en la sartén hasta que estén doradas por todos lados.
  17. 17. Mezcla la mitad del Schmand en la salsa terminada.
  18. 18. Ajusta el sabor de la salsa con especias según sea necesario.
  19. 19. Sirve el guiso en platos junto con las Schupfnudeln fritas.
  20. 20. Añade el Schmand restante como topping.

Nutrición por ración