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🍽️ Chili con Carne rápido

442 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Cebollas, amarillas 2 unidades
• Zanahorias 2 unidades
• Pimientos, amarillos 2 unidades
• Aceite 4 cda
• Carne picada de res 600 g
• Tomates, picadas 800 g
• Caldo de verduras 200 ml
• Vinagre balsámico, oscuro 4 cda
• Maíz enlatado 250 g
• Frijoles rojos 250 g
• Sal 1 cda
• Pimienta, negra molida pizca
• Chile, molido pizca
• Azúcar pizca

Preparación

1. 1. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Pela las zanahorias, quita los extremos y córtalas en rodajas finas. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en cubos.
2. 2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto y fríe la carne picada durante unos 5 minutos hasta que esté bien dorada. Añade las zanahorias, los pimientos y los trozos de cebolla y fríe durante 3 minutos más.
3. 3. Desglasa con las tomates picadas, el caldo y 2 cucharadas de vinagre balsámico, sazona bien con sal y pimienta y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
4. 4. Escurre los frijoles y el maíz en un colador y enjuágalos, luego añádelos al chili en los últimos 3 minutos. Al final, ajusta el sabor con sal, pimienta, chile y una pizca de azúcar.
5. 5. Sirve el chili con Carne en platos individuales. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 442
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g