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🍽️ Ensalada rápida de pepino con sésamo

146 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pepinos bien.
  2. 2. Corta los pepinos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Corta las mitades de pepino en bastones finos.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad.
  5. 5. Quita la cáscara exterior de la cebolla.
  6. 6. Corta la cebolla en rodajas muy finas.
  7. 7. Lava el eneldo.
  8. 8. Escurre el eneldo hasta que esté seco.
  9. 9. Pica el eneldo de forma gruesa.
  10. 10. Corta el limón por la mitad.
  11. 11. Exprime el zumo del limón.
  12. 12. Calienta una sartén sin grasa a fuego alto.
  13. 13. Tuesta el sésamo en la sartén durante unos 2 a 3 minutos.
  14. 14. Retira el sésamo de la sartén.
  15. 15. Coloca el sésamo en un plato.
  16. 16. Deja enfriar el sésamo.
  17. 17. Coge un bol.
  18. 18. Añade 2 cucharadas de zumo de limón al bol.
  19. 19. Añade salsa de soja al bol.
  20. 20. Añade azúcar de caña al bol.
  21. 21. Añade mostaza al bol.
  22. 22. Mezcla los ingredientes en el bol.
  23. 23. Añade el aceite de girasol en un hilo fino.
  24. 24. Mezcla todo hasta obtener un aderezo.
  25. 25. Mezcla los pepinos con el aderezo.
  26. 26. Sirve la ensalada en platos.
  27. 27. Decora la ensalada con el sésamo.
  28. 28. Decora la ensalada con el eneldo.
  29. 29. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración