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🍽️ Ensalada rápida de pepino con cacahuetes tostados y cilantro

140 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada rápida de pepino con cacahuetes tostados y cilantro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pepinos bien.
  2. 2. Corta los pepinos en tiras finas.
  3. 3. Tritura los cacahuetes de forma gruesa.
  4. 4. Lava el cilantro.
  5. 5. Seca el cilantro.
  6. 6. Tritura el cilantro fino.
  7. 7. Añade las tiras de pepino, los cacahuetes y el cilantro en un bol grande.
  8. 8. Usa un bol más pequeño para el aderezo.
  9. 9. Mezcla el aceite de girasol, la salsa de soja y el azúcar moreno en el bol pequeño.
  10. 10. Lava la lima con agua caliente.
  11. 11. Seca la lima.
  12. 12. Ralla la cáscara de la lima fino.
  13. 13. Exprime el zumo de la lima.
  14. 14. Pela el ajo.
  15. 15. Tritura el ajo muy fino.
  16. 16. Añade el zumo de lima, el rallado de lima y las hojuelas de chile al bol del aderezo.
  17. 17. Prueba el aderezo con más hojuelas de chile.
  18. 18. Mezcla el aderezo con las tiras de pepino.
  19. 19. Sirve la ensalada con los cacahuetes y el cilantro.

Nutrición por ración