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🍰 Palitos de galleta rápidos

308 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón bajo agua caliente.
  2. 2. Ralla aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón fina.
  3. 3. Añade la harina, las almendras molidas, 50 gramos de azúcar glas, azúcar con vainilla y una pizca de sal a un bol.
  4. 4. Mezcla los ingredientes secos entre sí.
  5. 5. Separa los huevos y usa la clara para otra cosa.
  6. 6. Añade la yema, la mantequilla blanda y la ralladura de limón a la mezcla de harina.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Coloca la masa en la nevera durante aproximadamente 30 minutos.
  9. 9. Precalienta el horno a 160 grados con aire caliente.
  10. 10. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  11. 11. Divide la masa en cuatro bolas pequeñas.
  12. 12. Forma las bolas de masa en rollos de aproximadamente 30 centímetros de largo sobre el papel de hornear.
  13. 13. Aplana ligeramente los rollos con la mano.
  14. 14. Presiona con el mango de una cuchara una depresión en el centro a lo largo de toda la longitud.
  15. 15. Rellena las depresiones con mermelada.
  16. 16. Hornea las galletas durante aproximadamente 18 minutos en el horno.
  17. 17. Asegúrate de que las galletas no se doren demasiado.
  18. 18. Deja enfriar los palitos de galleta.
  19. 19. Espolvorea los palitos enfriados con azúcar glas.
  20. 20. Corta los palitos en trozos de aproximadamente 2 centímetros.
  21. 21. Sirve las galletas y disfrútalas.

Nutrición por ración