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🍽️ Rápida galette de champiñones con mozzarella de búfala

470 kcal · 30 min · 4 raciones

Rápida galette de champiñones con mozzarella de búfala Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Limpia los champiñones con un paño de cocina.
  3. 3. Corta los champiñones en seis u ocho trozos según su tamaño.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  5. 5. Corta la cebolla en octavos.
  6. 6. Pela el ajo.
  7. 7. Corta el ajo en rodajas finas.
  8. 8. Lava el tomillo.
  9. 9. Seca el tomillo sacudiéndolo.
  10. 10. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  12. 12. Sofríe los champiñones y el ajo durante unos 5 minutos.
  13. 13. Añade la mitad del tomillo.
  14. 14. Sofríe todo durante 1 minuto más.
  15. 15. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  16. 16. Deja enfriar la mezcla brevemente.
  17. 17. Mezcla los champiñones en un bol con el parmesano.
  18. 18. Estira la masa de pizza.
  19. 19. Usa la salsa de tomate para otra cosa.
  20. 20. Enharina una superficie de trabajo.
  21. 21. Estira la masa en forma cuadrada sobre la superficie enharinada.
  22. 22. Usa un plato como plantilla.
  23. 23. Corta un círculo lo más grande posible de la masa.
  24. 24. Coloca papel de hornear en una bandeja de horno.
  25. 25. Coloca el círculo de masa en la bandeja de horno.
  26. 26. Unta la masa con crema agria.
  27. 27. Deja un borde de unos 5 cm libre.
  28. 28. Distribuye la mezcla de champiñones uniformemente sobre la masa.
  29. 29. Asegúrate de no distribuir el líquido.
  30. 30. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno de champiñones poco a poco.
  31. 31. Presiona ligeramente las esquinas que sobresalen.
  32. 32. Separa el huevo.
  33. 33. Bate la yema de huevo en un bol.
  34. 34. Unta los bordes de la masa con la yema de huevo.
  35. 35. Hornea la galette durante unos 25 minutos.
  36. 36. Saca la galette del horno cuando esté dorada.
  37. 37. Lava la espinaca.
  38. 38. Deja escurrir la espinaca.
  39. 39. Lava las uvas.
  40. 40. Deja escurrir las uvas.
  41. 41. Desmenuza la mozzarella de búfala en trozos grandes.
  42. 42. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  43. 43. Sofríe las cebollas en ella.
  44. 44. Añade las uvas y el tomillo restante.
  45. 45. Mueve todo durante unos 3 minutos.
  46. 46. Condimenta la mezcla de uvas con sal y pimienta.
  47. 47. Distribuye la espinaca sobre la galette.
  48. 48. Añade las uvas y las cebollas encima.
  49. 49. Sirve la galette con la mozzarella de búfala desmenuzada.

Nutrición por ración