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🍰 Mini cheesecakes rápidos con fruta

334 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Engrasa un molde para magdalenas con aceite o forra con moldes de papel.
  2. 2. Pon las galletas de mantequilla en una bolsa de congelación y tritúralas hasta que queden finas.
  3. 3. Derrite la mantequilla en una olla.
  4. 4. Mezcla la mantequilla derretida con las migas de galleta y una pizca de sal.
  5. 5. Distribuye la masa de galleta en los 12 huecos del molde.
  6. 6. Presiona la masa firmemente en los huecos.
  7. 7. Coloca el molde en la nevera durante unos 20 minutos.
  8. 8. Lava un limón a fondo.
  9. 9. Trocea el chocolate blanco finamente.
  10. 10. Mezcla la crema agria con el chocolate troceado en una olla.
  11. 11. Derrite la mezcla a fuego bajo.
  12. 12. Ralla aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo.
  13. 13. Pon el queso crema, el queso cuajado, la ralladura de limón, el azúcar de vainilla y la levadura química en un bol.
  14. 14. Bate los ingredientes con una batidora de mano y un batidor de varillas.
  15. 15. Mezcla rápidamente la masa de chocolate aún líquida con la crema.
  16. 16. Remueve hasta que se forme una crema uniforme.
  17. 17. Distribuye la crema sobre el molde para magdalenas preparado.
  18. 18. Alisa la superficie.
  19. 19. Coloca los cheesecakes en la nevera durante al menos 45 minutos.
  20. 20. Lava las bayas y retira los posibles tallos o partes malas.
  21. 21. Pela el mango y separa la pulpa del hueso.
  22. 22. Corta el mango en trozos.
  23. 23. Decora los cheesecakes con la fruta.
  24. 24. Sirve los postres y ¡disfruta mucho!

Nutrición por ración