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🍲 Sopa rápida de Gyros

520 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los filetes de cerdo bajo el agua corriente y sécalos con un paño de cocina.
  2. 2. Corta la carne en tiras finas.
  3. 3. Pon las tiras de carne en un bol.
  4. 4. Sazona la carne con pimentón, orégano, pimienta y sal y mezcla todo bien.
  5. 5. Lava los pimientos, córtalos en cuartos y quita las semillas.
  6. 6. Corta las cebollas por la mitad y quita las capas exteriores.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Añade las cebollas y el ajo al recipiente de la batidora.
  9. 9. Tritura las verduras durante 5 segundos a velocidad 8.
  10. 10. Baja los ingredientes con una espátula.
  11. 11. Añade los trozos de pimiento.
  12. 12. Tritura todo de nuevo durante 5 segundos a velocidad 5.
  13. 13. Baja los ingredientes de nuevo con la espátula.
  14. 14. Añade el aceite y la carne marinada a la olla.
  15. 15. Sofríe la mezcla durante 7 minutos a la temperatura de dorar.
  16. 16. Añade la nata, el caldo y las tomates picadas.
  17. 17. Deja cocer la sopa durante 10 minutos a velocidad 2 a 90 grados en sentido antihorario.
  18. 18. Enjuaga el perejil bajo el agua corriente.
  19. 19. Escurre el perejil.
  20. 20. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  21. 21. Pica las hojas de perejil finamente.
  22. 22. Prueba la sopa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  23. 23. Espolvorea el perejil picado sobre la sopa terminada.
  24. 24. Sirve la sopa de Gyros caliente.

Nutrición por ración