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🍽️ Gnocchi rápidos con tomates estofados

360 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve cuatro litros de agua con sal en una olla.
  2. 2. Cocina los gnocchi durante unos cuatro minutos, hasta que floten en la superficie.
  3. 3. Escurre los gnocchi en un colador y déjalos escurrir.
  4. 4. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  5. 5. Pica las cebollas finamente.
  6. 6. Pela los dientes de ajo.
  7. 7. Pica los dientes de ajo finamente.
  8. 8. Lava los tomates cherry.
  9. 9. Corta los tomates cherry por la mitad.
  10. 10. Lava la albahaca.
  11. 11. Seca la albahaca sacudiéndola.
  12. 12. Pica la albahaca finamente.
  13. 13. Calienta dos cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  14. 14. Sofríe las cebollas y el ajo durante unos dos minutos, hasta que estén translúcidos.
  15. 15. Añade los tomates a la sartén.
  16. 16. Cocina los tomates durante otros cinco minutos.
  17. 17. Sazona los tomates con sal, pimienta y azúcar.
  18. 18. Añade los gnocchi a los tomates.
  19. 19. Añade la mitad de la albahaca picada a los tomates.
  20. 20. Mezcla todo bien.
  21. 21. Sirve los gnocchi en platos.
  22. 22. Espolvorea los gnocchi con el resto de la albahaca.
  23. 23. Sirve el plato.

Nutrición por ración